波罗蜜发表评论(0)编辑词条

　　桑科（Moraceae）波罗蜜属常绿乔木。又名木波罗、树波罗。热带果树。原产印度至马来西亚一带，现热带地区都有种植，引入中国已有900多年历史,分布于台湾、广东、广西和云南等地。

　　波罗蜜树高8～15米,叶革质而厚。花单性，雌雄同株，花小而多，雄花序生在枝上，雌花序着生主干或大枝上。聚花果长30～50厘米，重可达20千克，呈椭圆形或圆柱形，外皮黄褐色，有六角形瘤状突起，直接着生在主干或多年生大枝上。果肉层叠，淡黄色，蜜味有异香，每果内含种子100～500粒。种子椭圆形,纵径约3厘米(见彩图)。多用种子繁殖。但用片芽嫁接可保持优良种性和提早结果。园地要求肥沃湿润。株行距以5～6米为适。幼苗宜遮荫防晒、防寒。结果期注意追肥。剪顶可抑制生长，促进多开花结果。天牛为害常使果枝折断，应注意防治。栽种后4～5年结果。盛产期一株可产果 150～250千克以至500千克以上。果实采收后经日晒1～2天催熟后始可食用。果味甜,除鲜食外,可制罐头和果脯。种子煮熟后味如芋、栗。木材黄色，纹理细致，轻而坚韧，是制高级家具和乐器用材。

　　由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。菠萝蜜 （英文叫jackfruit）又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果等。原产于印度，隋唐时期传入中国，宋代改称为菠萝蜜并沿用至今。盛产于印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地，我国的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部都有种植。

　　菠萝蜜属桑科常绿乔木，树高可达20米。可用播种或根茎扦插法，种子采自新鲜的成熟果实，取出种子立即播种，约经2～3周即能发芽。春季也可用根茎扦插或长出的幼苗栽植，约3～5年能结果。菠萝蜜春季开花，果实夏秋季节成熟，一般重达5-20kg，最重的可超过50kg，为世界上最重的水果。果实状椭圆形，外皮绿色有锯齿状棱角，大若冬瓜、形似牛肚。肚内有黄灿灿的果囊数十个，果肉浓香味甘，可谓一绝。吃完菠萝蜜后不但唇齿间留有香味，手上的余香更是久久不能退。因此菠萝蜜又多了一个“齿留香”的雅名。

　　菠萝蜜全身都是宝，连它的果核都可以煮熟来食用。一般用煮花生的方法直接将果核放水中煮熟即食。果核粉嫩爽口，质感爽滑，美味之极。绿色未成熟的果肉也可作蔬菜炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气等功效。但如果果核已发芽味道就会变软无粉嫩感，不宜食用。菠萝蜜树树龄约300年，木材坚硬，可制家具，也可作黄色染料。树液和树叶可药用，消肿解毒。《本草纲目》中也有关于菠萝蜜的药效的记载：“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。

　　任何东西食用都须有度，有些人过量食用菠萝蜜后可能发生敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降等。在吃菠萝蜜前可先将其果肉放置于淡盐水中浸泡数分钟，此法除了可避免过敏反应外，还能使果肉的味道更加的醇美。