红曲色素发表评论(0)编辑词条
异名:红曲红,红曲红色素;红曲米色素;Red Kojic Rice ;Monascorubrin;Red Rice Starter; 原料:以红曲米为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂,主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。红色或暗红色粉末。该产品应用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干,果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色,也可用于医药和化妆品的着色,为红色着色剂。
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