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麦金塔电脑（Macintosh，简称Mac，香港俗称Mac机，大陆亦有人称作苹果机或麦金托什机），是苹果电脑其中一系列的个人电脑。Macintosh是由Macintosh计划发起人Jef Raskin根据他最爱的苹果品种Macintosh命名。
　　麦金塔电脑于1984年1月24日发表。麦金塔是苹果电脑继LISA后第二部使用图型用户界面(GUI)的电脑。而麦金塔是首次将图形用户界面广泛应用到个人电脑之上。
　　架构
　　麦金塔电脑过去使用由Motorola或IBM所研制的微处理器，现在新机种已与一般x86架构的个人电脑一样使用Intel的微处理器，但个人电脑亦使用其他的微处理器，如AMD。第一代麦金塔采用16位元的68000微处理器。麦金塔电脑使用的微处理器已经转换过多次，由最初的16位元68000微处理器，到32位元的PowerPC微处理器，以至最近64位元的G5微处理。从2006年开始，苹果电脑公司逐步转用Intel的处理器，首批采用Intel CPU的产品为iMac及全新的MacBook Pro（两款产品均使用Yonah核心的Intel Core Duo）。
　　操作系统
　　本来麦金塔电脑的默认操作系统名为System Software，至7.5.1正式改名为Mac OS（麦金塔操作系统）。Mac OS至今已经推出了十代。
　　第十代操作系统名为Mac OS X，至今已经推出五次大型更新。于2009年8月28日发布了Mac OS X 10.6 Snow Leopard。Mac OS X使用Darwin作为系统核心，而Darwin核心是以FreeBSD为范本加以改写而成。苹果官方声称，Mac OS X只能在使用G3或更高阶的微处理器的电脑上运行。但实际上，透过修改，Mac OS X 亦能成功安装并运行在较早期的Power PC 604e上；甚至有人透过PearPC模拟器Linux 版，在更早期的Centris 650（25MHz）上安装Mac OS X 10.3，只是以此方式安装的Mac OS X，没有多大的实用价值可言。（仅系统自我检测便得花上数天时间）
　　除了麦金塔操作系统，麦金塔电脑还可以使用以下操作系统：
　　1. BeOS
　　2. Unix（Linux、NetBSD等）
　　3. Windows（采用Intel CPU的新机种)
　　最初代Macintosh的创新之处包括：
　　* 图型用户界面，图示和电脑桌面
　　* 使用鼠标作为指标工具
　　* 使用指标工具进行“双击”、“Drag and drop”等等工作
　　* “所见即所得”的文字处理系统以及图像修改软件
　　* 长档名，可含有空格以及没有档案延伸（File extension），初代容许三十一个字符，Mac OS X更可用255个字符作档案名。
　　* 将三吋半软碟作为标准设备
　　* 将播音功能作为标准功能，以及在机体将上可发人声的喇叭
　　* 美观而且合乎人体工学的工业设计
　　型号
　　现时的麦金塔电脑分开了几条产品线。桌面电脑分别有针对高阶用户的桌面电脑Mac Pro、低阶用户一体型桌面电脑iMac和针对教育市场的eMac，最新出的还有针对低价市场的Mac Mini。笔记型电脑则分开高阶的MacBook Pro和低阶的MacBook。服务器电脑则有XServe系列，如下表所示。
　　苹果电脑产品线分类表
　　笔记型电脑 桌上型电脑
　　高阶 MacBook Pro Mac Pro
　　中低阶 MacBook iMac、Mac Mini
　　以前曾有以下生产线，但目前都已经停止生产：
　　1. Quadra
　　2. Centris
　　3. Classic Mac
　　4. Mac II
　　5. MAC LC
　　6. Performa
　　7. 工作组服务器
　　* 采用Motorola_68000系列处理器
　　o 1984年：Macintosh 128K、Macintosh 512K
　　o 1986年：Macintosh Plus
　　o 1987年：Macintosh II、Macintosh SE
　　o 1988年：Macintosh IIx
　　o 1989年：Macintosh SE/30、Macintosh IIcx、Macintosh IIci、Macintosh Portable
　　o 1990年：Macintosh IIfx、Macintosh Classic、Macintosh IIsi、Macintosh LC series
　　PowerMacintosh Classico 1991年：Macintosh Quadra、PowerBook
　　o 1992年：Macintosh IIvx、PowerBook Duo
　　o 1993年：Macintosh Centris、Macintosh Color Classic、Macintosh Performa、Macintosh TV
　　o 1994年：Power Macintosh
　　o 1997年：Power Macintosh G3、PowerBook G3、Twentieth Anniversary Macintosh
　　* 转换使用PowerPC处理器
　　o 1998年：iMac
　　o 1999年：iBook、Power Macintosh G4
　　o 2000年：Power Mac G4 Cube
　　o 2001年：PowerBook G4
　　o 2002年：eMac、iMac G4
　　o 2003年：Xserve、Power Mac G5
　　o 2004年：iMac G5
　　o 2005年：Mac mini
　　* 转换使用Intel处理器
　　o 2006年：iMac Core Duo、MacBook Pro、MacBook、Mac mini、Mac Pro
　　o 2008年：Macbook Air
　　注解
　　麦金塔（Macintosh），中国大陆曾使用“麦金托什”这个译名，但近期此称呼非常罕见，大陆的北京麦金塔用户会也已将电脑名改为“麦金塔”。大陆居民有时候也将麦金塔称为“苹果机”，但是严格上说这是错误的，因为“苹果机”或者指所有来自苹果电脑的机器，或者指麦金塔以前的Apple机。