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健美猪发表评论(0)编辑词条

  健美猪指用瘦肉精喂养的猪,它们拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实,因此被称为健美猪。2011年3月15日,央视新闻频道曝光,这些服用禁药的猪肉竟然有许多进入了著名肉食品加工企业双汇集团。
    现在,健康成为了人们生活中最重要的主题,为了少吃油腻,不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉,在江苏南京市场上发现,有一种所谓的 “瘦肉型”猪肉非常受欢迎,和普通的猪肉相比,这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为 “健美猪”。而在调查中却发现,这种所谓的“健美猪”身上疑问重重。
编辑本段调查记录
  市场多现 “健美猪”   迎宾菜市场位于江苏省南京市建邺区,是当地规模较大的市场。在这里,有一种瘦肉型猪肉十  健美猪
分畅销。据销售人员介绍,这种猪肉由于肥膘少、脂肪低,所以很受欢迎。   销售人员: “太肥了卖不掉,现在吃瘦肉的人多,吃肥肉的人少,都怕油脂、脂肪大。”   通常情况下,普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪,也就是人们常说的肥肉。但是这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常,猪皮下面几乎没有肥肉。   在屠宰场的屠宰加工的猪肉中,这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。   一些宰杀出来的猪肉脂肪层很薄,有的部位薄得几乎只剩下猪皮,这种瘦肉型猪体形较好,一个个拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实,行内戏称为 “健美猪”。而这种猪之所以体形健美、瘦肉多,是因为在养殖的时候,吃了一种特殊的饲料。   记者: “具体什么饲料你知道吗?”   工人: “具体饲料不知道。”   记者: “有些饲料专门喂出来就是瘦的了?”   工人: “对。”   记者: “这是哪儿的猪?”   工人: “就是孟州的嘛,河南的。”
编辑本段养殖过程
  河南省孟州市是有名的生猪产区,这里的生猪出栏后,一般都是通过经纪人进行买卖和调运。一名经纪人带领记者进入谷旦镇的一家养猪场,找到了这种所谓的 “健美猪”。   记者: “说那个猪像啥?”   经纪人: “像运动员嘛。”   记者: “咋像个运动员?”   经纪人: “健美运动员不是这个肌肉发达嘛。”   在谷旦镇和槐树乡的几家养猪场,发现家家都在养殖这种肌肉发达的 “健美猪”,这些  健美猪相关漫画
猪都是拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实。   养猪户: “肌肉发达,人家练过健美。都是美女,看这屁股头儿,相当于当年的杨贵妃。唐朝盛行美女。”   记者: “美女以肥以胖为美啊。”   养猪户: “那叫啥?燕肥环瘦。”   养猪户故意把 “燕瘦环肥”说成 “燕肥环瘦”,就是调侃这种 “健美猪”看似肥胖,实际上却都是瘦肉,而如果想喂成 “健美猪”,就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末。当地人把这种神秘的添加物叫作 “药”。用加 “药”的饲料喂出来的猪不但体形好,而且价格也高。   养猪户: “你不加‘药’没人拉猪,不是说没人买,就是价格便宜。”   饲料中添加的究竟是什么 “药”?一些养猪户对此都讳莫如深,不肯透露。   养猪户: “反正养猪场加的就是,这种东西没人去化验。”   在紧邻孟州市的沁阳市和温县等地,记者又调查了十几家养猪场,发现这些养猪场也都在往猪饲料里 “加药”。这里加的 “药”跟孟州的一样,也是一种白色的粉末。   据另一名养猪户透露,这种所谓的 “药”属于违禁品,一般不轻易拿出来示人,都是在加工饲料的时候偷偷进行添加。在专门用来加工饲料的房间,记者注意到有一个小桶,里面是一个银色的袋子。养猪户打开袋子,只见里面装的正是一种白色的粉末。   记者: “这个是啥?”   养猪户: “这个买的说是“瘦肉精”。   养猪户说,这种 “瘦肉精”每公斤卖二三百元,像药一样也有剂量要求,过量添加就有可能把猪喂死。   记者: “你咋加的?一千斤饲料加多少?”   养猪户: “一千斤加120克。再加得多了就不中了,猪不吃了。”   记者: “你都试验过?”   养猪户: “我试验过,加到120克猪体形相当不错。”   记者: “你这个猪从啥时候开始加的?”   养猪户: “一百八九十斤。喂到二百二三十斤重。”   记者: “就喂一个月?”   养猪户: “对。”   原来,当地一些养猪户往饲料中添加的所谓的 “药”,就是国家明令禁止并严厉打击的 “瘦肉精”。
编辑本段查封养殖场
  [1]河南“瘦肉精”猪肉事件前天被中央电视台曝光后,河南省官方昨天查封了报道涉及的16家生猪养殖场,封存涉嫌使用“瘦肉精”的生猪及134吨猪肉制品。   目前,涉及事件县市的畜牧局长全部停职;另有6名违纪人员被停职或开除公职;已经控制涉案人员14人,其中养猪场户负责人7人,生猪经纪人6人,济源双汇采购员1人。   中国最大的肉类加工企业——河南双汇集团因牵涉“瘦肉精”猪肉事件前天在股市遭遇跌停,昨天被迫停牌。双汇集团昨天也发布声明,向消费者“深表歉意”。
编辑本段官方反映
  [1]报道说,这种加“瘦肉精”喂出来的猪,不仅因肥膘少而被一些猪贩戏称为“健美猪”,而且还能多卖几十元人民币。在孟州市、沁阳市、温县和获嘉县,生猪养殖环节违禁使用“瘦肉精”几乎成了公开的秘密。 而官方“瘦肉精尿检”、生猪检疫等程序如同走过场,有的“尿检”甚至用人尿冒充,每头猪花两元(人民币,下同,约新币4角)就能买到合格证明,再花上100元打点河南省省界的检查站,便可以一路绿灯送到江苏南京一些定点屠宰场。在南京,这些“健美猪”无需再检测“瘦肉精”,每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”,然后堂而皇之地进入南京市场。   “健美猪”流入南京的报道引发南京市民的紧张。南京官方前天紧急下令将市内疑似“瘦肉精”猪肉全部下架封存,对猪肉进入市场流向进行清查,立即停止存栏生猪宰杀并进行采样检测,对猪肉产品“瘦肉精”检测加大频次,杜绝问题猪肉流入市场。   河南省政府昨天发布紧急通告,重申严禁在饲料及动物饮用水中添加“瘦肉精”等违禁品。对使用“瘦肉精”养殖生猪,以及宰杀、销售此类猪肉的,以生产、销售有毒、有害食品罪依法追究刑事责任;对已涉嫌违法人员采取强制措施,对生产、销售、使用“瘦肉精”等违禁药物的单位和个人,将严查严办。   农业部前天也责成河南、江苏农牧部门严肃查办“瘦肉精”猪肉事件,并派出督察组赶赴河南督导查处工作。
编辑本段媒体报道
  这一回,登场的主角叫“健美猪”   食品安全领域的惊悚,从来只有想象力的乏力、而无“创意力”的枯竭。记者调查发现,南京市场上广受消费者欢迎的这种瘦肉型猪就是用“瘦肉精”喂养出来的,而且这些“瘦肉精”喂出来的“健美猪”还流入了双汇这样以质量把关严格著称的知名肉制品企业。在检验检疫环节“过五关、斩六将”的“健美猪”,神奇地与我们的餐桌朝夕相伴。(3月15日央视每周质量报告)   “健美猪”来了,嗑了药,却能顺利过安检,最终还能惬意地走进知名肉企的生产线——这就是你无法理解、却不得不接受的现实。猪疯了,抑或人疯了?经历了三鹿品牌里的三聚氰胺,再看双汇与瘦肉精的藕断丝连,早就没了脾气、断了念想。   在奶业协会为国内婴幼儿奶粉市场的断送而仰天长叹的时候,在内地家长为了买奶粉几乎和港澳的家长大打出手的时候,在新刑法据说加大了对食品违法犯罪打击力度的时候,在毒大米等事件被中央政府高度警觉的时候——“健美猪”还是暗自妖娆着,这哪里是什么莫大的反讽,这简直就是鲜明的隐喻,颠覆了我们好多自以为是的逻辑:一者,食品安全领域是从不相信什么以儆效尤、杀一儆百的,就算是将做奸犯科者千刀万剐,只要有汹涌的暴利在,违法违规的胆识就注定会澎湃不绝;二者,事关食品安全、犹须秉持“无赖假设”的理念,千万别以为企业、名企就一定会流淌着“道德的血液”,所谓社会责任“神马”,在瘦肉精面前,一切都是浮云。   名企也是企业,就如名人也是人的道理一样:是企业,就会逐利,而作为养殖户的农民,也是理性经济人,当然也会唯利是图。唯一让人不解的是:那些被猪贩子和养殖户像毒品一样藏匿的瘦肉精究竟来自哪里?为什么“健美猪”在养殖、贩运、屠宰等多个监管环节一路绿灯?地方政府和相关职能部门为何堵不住猪肉安全的漏洞?   食品安全,居危思安。近几年,各地瘦肉精致人中毒、甚至死亡的案例时有发生,再看看“健美猪”与双汇的畸恋,一切终于有了更合乎常理常情的答案:法律有了,部门有了,监管小组也单列了,那么,是什么一直缺位着呢?“健美猪”一路狂奔,没有一个“人”挥手喊停。于是都在一个诡异的圈子里掩耳盗铃:比如做肉食的不吃自己的猪肉、做奶粉的不买国产货、做方便面的见了面条就晕……市场秩序一旦失守,个个恨不能男耕女织自给自足,戴着防毒面具出街、携着检验仪器买菜,最后,无非是你害我来我害你,自相残杀罢了。   市场的逻辑,其实就是善思长远的逻辑。一旦急功近利的潘多拉盒子被打开、却无人关闭,我们迟早会为眼前的暴利而支付高昂的代价。这一回,登场的主角叫“健美猪”——下一回、再下一回,我们会否百毒不侵地细数那些疯狂的食物?[

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